定位
理解起来最难的
一件事就是过于简单
使得大家很容易忽略
它的深刻性和重要性
特劳特伙伴公司全球总裁 邓德隆
再一次来到0731大会现场
为餐饮人赋能
从定位战略的角度
为中国餐饮总结前10年
预判未来10年的战略大方向
编者旁白
如果说过去10年
哪个理论对餐饮的影响最大
那一定是绕不过定位
邓德隆老师曾在0731大会上说过
中国餐饮10年将出现
伟大优秀的品牌走向世界
这样的预见,似乎已经成真
未来10年
要用什么的战略定位
匹配当下的经济环境呢?
一、未来的创始人需具备3元结构
①产品要很强
它是基础,是我们的起点
②组织的管理
大多数打仗不是打败的,自相残杀的更多
③具有决定性的是战略管理
战略管理的核心就是定位的问题
二、创始人必须要回答的问题
在一个生态里面
和竞争压迫之下
任何一个企业的头号难题
就是在顾客心智中针对竞争
要建立一个最佳的生态位
要牢牢地叩问这一个问题
这是一个天问
三、新锐餐饮的标准
就是要有足够的创新度
因为我们不够新锐的时候
顾客的阳光不会往我们身上投射
四、中国餐饮现状
我们的市场规模非常庞大
但是整体的结构还很松散
属于高度松散型和知识严重贫弱的状态
未来10年到15年
各行各业顶尖的人才
会跨行杀进我们餐饮地盘
没有选择
要么出局,要么绝地反击
中国餐饮的文化、餐饮行业的未来
是在座的各位创造出来的
未来还有黄金的10年20年
大家要抓紧学习
企业建立强大的三角结构
我们的机会还是非常大
